土豆皮虽然被认为具有一定的染色能力，但是不建议用来治疗白癜风。白癜风是一种自身免疫性疾病，其发病机制与人体免疫系统紊乱有关，导致黑色素细胞不能正常生成或者被破坏，从而导致皮肤、毛发和粘膜等处出现白斑。
土豆皮虽然含有类胡萝卜素和多酚等成分，但是并未被科学证明可以对黑色素细胞产生任何影响。因此，使用土豆皮来治疗白癜风的效果是未知的，并且可能会导致色素沉淀不均的情况出现，使得患者的皮肤和毛发变得更加不协调。
在治疗白癜风时，建议患者到正规的医疗机构进行治疗，采用专业的治疗方法进行治疗，比如说光治疗、口服药物、外用药物以及手术治疗等等。其中也包括一些传统的中医治疗方案。因为每个人的情况不同，所以需要根据病情进行针对性的治疗。同时，也需要避免使用一些未经验证的民间偏方来治疗白癜风，以免给自己带来更严重的后果。
