白癜风患者可正常饮食，炒的蔬菜也不例外。食物对白癜风的影响较小，但需要注意的是，食物只是治疗白癜风的辅助措施，不能替代医生的治疗。
食物中含有丰富的营养和抗氧化剂，这些都对身体健康有益。对于白癜风患者来说，应该注意摄入足够的蛋白质、维生素C、维生素E等营养素，这些有助于促进黑色素的合成。
此外，某些食物可能会加重患者的症状，如鱼虾等富含亚硝酸盐的食物、红肉、油炸食品等。因此，白癜风患者不建议过度摄入这些食物。
总结来说，白癜风患者可以正常饮食，包括炒的蔬菜。饮食对于治疗白癜风的作用较小，更重要的还是进行规范的医学治疗。在饮食方面，建议白癜风患者注意均衡摄入各种营养素，避免过度摄入某些不利的食物。
