白癜风能否食用油炸花生米是很常见的问题，这与饮食习惯有关。首先，油炸食品（无论是花生米还是其他的食品）都不是健康的选择，因为它们通常含有高脂肪和高热量的成分，容易导致肥胖和其他健康问题。而对于白癜风的治疗来说，油炸食品是否有影响并没有充分的科学论证，但是从健康饮食的角度考虑，油炸食品的摄入应该控制在合理的范围内。以下是一些具体的建议：
1. 饮食要平衡：白癜风患者需要保持饮食的平衡，摄入足够的维生素和矿物质，以帮助抵抗病情恶化和提高机体免疫力。油炸食品往往缺乏膳食纤维、维生素和矿物质，而且会引发高血脂等健康问题，因此应该少吃或者不吃。
2. 适量食用花生米：花生米中含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维素等成分，营养价值较高。但是，由于花生米的脂肪含量很高，需要适量食用，否则容易引起消化不良甚至发胖。而且，一些研究证实，花生中的某些成分可能会加重白癜风的症状，如致敏蛋白、皮质激素和种皮酸等，因此应该谨慎食用。
3. 多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分。它们富含抗氧化物质和营养素，能够提高机体免疫力，并且对皮肤的保健作用也很好。建议多吃富含VC、VE、VB、类胡萝卜素的水果和蔬菜。苹果、沙梨、柠檬、西红柿、胡萝卜、南瓜、芹菜等都是不错的选择。
总之，虽然目前没有直接证据表明油炸花生米对白癜风会有影响，但是饮食上要控制摄入油脂和热量，建议白癜风患者多吃水果和蔬菜以及高蛋白、低脂肪食品，以保持身体健康。
