黑米治疗白发的效果并不一定。虽然传统中医认为黑米具有滋补肝肾、润肌肤、益气血等功效，但这主要是因为黑米含有较高的蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养成分，在长期食用后可以有一定的养颜效果，也可对一些与内分泌系统相关的疾病有辅助治疗作用。 但对于白发而言，其本质是由于黑色素减少或消失，在自然养生领域里被归为“雪发”范畴，虽然它不会带来身体疾病，但人们普遍认为它反映出一些健康问题。黑米本身并不包含增加黑色素的成分，因此不能直接治疗白发。若想治疗白发，需要找到其根本原因，比如提高抗氧化能力以预防老化，注意补充缺乏的营养因素，保证夜间休息充足等。所以，不能过分强调单一食物对特定疾病症状的治疗作用，应该注重日常饮食卫生、合理搭配各种营养成分来维护身体健康。
