白癜风是一种以皮肤局部或全身性出现色素缺失及白斑为主要特征的疾病。饮食对于白癜风的治疗与康复是很重要的。因此，我们应该对于饮食问题给予足够的关注。
一、忌食
1.消暑药和刺激性食物：白癜风病人在日常饮食中应忌食辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末、咖啡、茶叶等等。其中辣椒和咖啡等食物激发了神经末梢的兴奋，使得内分泌失调从而会加剧了白癜风的病情。
2.含铜食品：豆腐、萝卜等含有大量的铜质元素。铜是合成黑色素不可缺少的元素，因此含铜食品摄入过多，会使黑色素合成酶失调，从而影响黑色素的生成。爱美的女性常常因为过度追求营养而摄入超标，反而加重了病情。
3.异味异形之物及泛黄和变质食品：渔虫、霉菌等异味异形之物对于白癜风病人的身体是没有好处的。易变质食品因细菌滋生繁殖，很容易让白癜风患者感染其他的疾病。
二、宜食
1.富含营养素的食品：应该多食用一些富含营养素的食物，如蔬菜、水果、家禽、鱼类、蛋类、豆制品、牛奶及其制品等，以保证患者的身体得到充分的营养。
2.维生素C和维生素A：维生素C含量丰富的食物有橙子，柚子、枸杞、苦瓜、山楂等，而维生素A含量较高的食物如胡萝卜、苦瓜、香蕉等。这两种维生素能够帮助促进黑色素合成，有助于改善白癜风的症状。
3.以上海白血病手册建议的饮食原则为准：荤素搭配、适量、多餐少吃、清淡不油腻，每日饮水量应该保持在1500ml以上。白癜风病人日常的饮食习惯一定要注意，挑选合适的食物是必须的。同时，多加了解医生的建议和用药情况，可以帮助病人更好、更快地康复。
