白癜风是一种常见的色素失调性皮肤病，其主要特征是表现出一些白色斑块，这些斑块的大小、形状和数量各异，严重者甚至可导致崩溃性的后果。近年来发现白癜风与体内免疫系统的病理改变有关，因此在白癜风的治疗过程中需要注重食疗，而食疗作用则包括以下几个方面。
第一、适当补充营养
白癜风的患者由于白斑处缺乏黑色素细胞，面部、颈部等诸多暴露部位变得十分敏感，容易受到污染和紫外线伤害。因此，建议白癜风患者多摄入含有丰富维生素C、维生素B12、胡萝卜素、类胡萝卜素、铁、锌、硒等元素的食物，如绿叶蔬菜、核果、豆类、全麦、瘦肉、鱼和贝壳类等。同时要注意避免摄入过多动物脂肪和吸烟等不健康的生活习惯。
第二、增强体内抵抗力
由于白癜风患者身体的免疫状态通常存在问题，因此建议平时多食用一些可以提高机体免疫力的食品，如蜂蜜、枸杞子、红枣、黑枸杞、鲨鱼肝油和深海鱼等。这些食品能够有效增强机体的免疫功能，帮助人体对病原体的抵抗能力。
第三、祛湿化瘀
湿热、血淤也是导致白癜风发生的重要原因之一，因此在饮食上应当根据身体的实际情况加强补气益肾，具有祛湿化瘀作用的营养素，如生姜、大葱、茴香、桂圆、红糖、黑豆、赤小豆、黑米等食物，同时适当减少摄入冰冷、辛辣、油腻等刺激性食物的摄入。
第四、食补外治
针对白癜风患者出现干燥性皮肤或瘙痒等症状，还需要加强食物的润燥和达到祛风镇静的作用。如莲子、百合、山楂、沙棘、甘草、枸杞、柠檬等食物，可以很好地起到湿润、镇静和调节胃肠功能的作用。
需要注意的是，在白癜风患者饮食方面，护肤的同时也应在日常生活中多注重保护皮肤，完全避免扰乱机体的内环境日常生活类因素，如过度疲劳、情绪不稳定、压力过大等，这些对于维持身体平衡非常的关键。
