作为一名白癜风专家，我能明确告诉大家白癜风患者可以吃炒粉。炒粉不会对白癜风患者的病情产生负面影响，但是需要注意的是饮食不能太过油腻和刺激性，避免进食过多的咖啡、可乐等刺激性饮料以及辛辣、烟熏等刺激性食物，这些会影响到患者的身体健康。
此外，建议白癜风患者合理膳食，加强营养摄入，多吃新鲜蔬菜水果、全谷类食物、瘦肉、鱼等。适当加强运动，增强机体免疫力也是非常重要的。维持良好的心态和正常的生活作息也有助于控制病情进展。
总之，作为一名白癜风专家，我的建议是饮食应该保持健康平衡，合理搭配，多摄取膳食纤维，在专业医生的指导下，采用中西医结合的方法进行全面治疗，才能取得理想的治疗效果。
