白癜风是一种常见的慢性色素脱失性疾病，病因目前尚未清楚。治疗上，一般采用综合疗法：口服药物、外用药物、光疗、移植等；同时也需要注意饮食调理。
饮食对白癜风病人的康复有一定的促进作用。不同的饮食对于治疗白癜风有不同的效果，一般建议如下：
1.富含维生素C的食物
维生素C具有提高人体免疫功能和抵御自由基的剧烈侵害的作用，能够增加黑色素细胞的生存率和减少自身抗体的生成。可以多吃柑橘、草莓、花椰菜、西红柿等富含维生素C的水果和蔬菜。
2.富含维生素E的食物
维生素E是一种有很强的抗氧化作用的物质，能够防止黑色素细胞氧化受损，对消除自由基有良好的作用。可以多吃坚果、菜籽油、大豆油等富含维生素E的食物。
3.富含叶酸的食物
叶酸是生物体所必需的营养素，能够促进生长和细胞分裂，对于恢复色素细胞也有一定的帮助。可以多吃绿叶蔬菜、豆类、瘦肉等含叶酸丰富的食物。
4.铜的补充
铜是黑色素细胞合成黑色素的必要元素，可以促进色素细胞的生长和定植。可以多食用牡蛎、海鲜、红薯等含铜量较高的食品。
但同时，白癜风病人需要避免食用以下食物：
1.辛辣刺激性食物：例如生姜、葱、辣椒等，会引起组织的充血和炎症，影响病情的恢复。
2.含酒精的饮品：酒精会导致毛细血管扩张，加快皮肤色素的消退，影响治疗效果。
最后，需要注意的是，饮食与白癜风的治疗只是一个辅助性的手段，病人还应该遵医嘱进行规范的治疗。
