白癜风患者可以吃青菜，但需要注意以下几点：
1. 选择合适的青菜种类。建议患者选择富含维生素C和叶绿素的青菜种类，如芹菜、菠菜、生菜等，这些青菜能够增强皮肤细胞的色素生成能力，促进黑色素的合成，有利于白癜风的治愈。
2. 均衡营养。在食用青菜的同时，患者应保证膳食均衡，多摄入富含优质蛋白质、维生素B、铁、铜等营养素的食品，以增加机体抵抗力，提高白癜风的治疗效果。
3. 避免过度食用特定青菜。某些名贵青菜，如西洋参、燕窝等虽具有很高的药用价值，但是食量过大会引起身体不适并对白癜风治疗可能产生负面影响，故应避免食用过度。
总之，青菜作为营养丰富的蔬菜，对于白癜风患者而言是一种良好的食材，但需注意食用的方式和数量，以充分利用其保健作用，增强治疗效果。
