白癜风和头发白都是典型的色素失调症状，但两者发生的原因却是不同的。因此，头发白并不能单纯地归结为缺乏某一种营养素所致。
头发白的原因主要有三种：遗传因素、环境因素、和生理因素。头发色是由毛囊中的色素细胞产生的色素决定的，如果毛囊中色素细胞数量不足或者功能受到损伤，就会造成头发发白。这里需要强调的是，遗传因素是影响头发色的最重要的因素之一。如果头发白是由于遗传因素导致，那么增加任何一种单一的营养素都难以达到改善的目的。
对于一些由于生理原因导致的头发白，可能与缺乏特定的营养素有关。例如，缺少维生素B12、叶酸和铁等微量元素，可以引起头发变薄、变白、变稀等症状。这时候，适当地补充这些营养素可以缓解该症状。而作为一种B族维生素，叶酸确实在促进人体细胞生长、调节血液中的氨基酸和蛋白质分解等方面发挥重要作用。但叶酸对头发色的影响并不明确。因此，单纯地说头发白是由于缺乏叶酸，还需要进一步的科学研究。
总之，针对头发白的问题，我们建议从饮食、生活习惯等多个方面来综合改善。积极的生活态度和健康的生活习惯也是保持头发健康和缓解头发白的关键。如果头发白是由于遗传或者其他疾病导致，最好到医院就诊，寻求专业的治疗方案。
