白癜风患者可以吃猪肝，但需要注意以下几点：
1. 不能过度食用：虽然猪肝富含营养素，如维生素A、B、D、E、K和铁、锌等，但过多摄入会增加肝脏负担，导致肝脏损伤，不利于身体健康。因此，建议每周食用猪肝不超过200克，且不要连续多天食用。
2. 食用前需煮熟：生猪肝有可能携带寄生虫，因此在食用前必须煮熟，确保消毒杀菌。
3. 食用时配合其他食物：在饮食上，患者应该多摄入富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜、水果、谷物和豆类等，能有效预防白斑扩散。
总之，猪肝虽是营养丰富的食物，但对于白癜风患者而言，适量食用并结合其他富含抗氧化剂的食物能够更好地维护身体健康从而减缓病情。
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