在回答这个问题之前，需要先了解一下白癜风的症状和治疗方式。
白癜风是一种常见的皮肤病，其特点是皮肤上出现色素失去或减少的白色斑块，常见于面部、手脚等暴露部位。目前尚无完全治愈白癜风的方法，但可以通过一些治疗方式来缓解症状和促进色素恢复。
关于饮食与白癜风的关系，目前尚未有明确的证据表明某种食物能够诱发或缓解白癜风。因此，不能通过饮食来根治白癜风，但可以通过适当的饮食来调理身体健康，从而提高免疫力，增强体质。
回到问题本身，河鳗是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含多种营养成分，如钙、铁、锌等，有一定的滋补作用，但并没有特别突出的治疗功效。因此，作为白癜风专家，我认为病人可以适量食用河鳗，但并不能指望通过食用河鳗来治疗白癜风。
总结一下，白癜风是一种皮肤病，目前尚无特效的治疗方法。虽然饮食与白癜风的关系尚未得到证实，但适当的饮食可以促进身体健康，增强抵抗力，建议患者在医生指导下进行相应的饮食调理，并不要过分期待某种食物能够根治白癜风。
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