黑枸杞白色的根能吃吗

黑枸杞，又称黑果枸杞、宁夏黑枸杞，是指果实黑色的枸杞植物。而在这个问题中提到的“白色的根”，应该是指其根茎。

首先，需要说明的是，根据目前已有的研究和医学专业知识，黑枸杞的果实在一定程度上可以对于白癜风患者有治疗效果，而其根茎并没有被证实能够治疗白癜风。

其次，对于能否食用黑枸杞的根茎，虽然由于枸杞食物本身的安全性较高，且其根茎也并未有任何明显的毒性或副作用，但是，没有相关的科学研究表明黑枸杞的根茎是否具有可食用性。

因此，从现阶段的科学研究和医学专业知识的角度来看，在未有充分的证据和研究支持的情况下，建议不要轻易食用黑枸杞的根茎，以免出现不必要的食品安全和健康问题。如果想尝试黑枸杞的食用，建议选择经过官方认证、有质量保证的产品，并咨询医生或营养师建议。