白癜风是一种常见的皮肤疾病，由于罹患者体内缺乏黑色素，导致身体部位出现不同程度的白斑。白癜风疗程需要较长时间，治疗期间需要注意饮食健康，合理搭配饮食，有助于提高身体免疫功能，增强自身抵抗力，促进病情康复。
一、白癜风应该吃什么
1.新鲜蔬果：白癜风患者可以多食用富含维生素C和D的新鲜水果与蔬菜，如橙、柠檬以及青椒、胡萝卜等绿叶蔬菜。这些食物能够帮助增强人体抗氧化能力，促进皮肤健康。
2.全谷类：白癜风患者适宜多食用含有高纤维的粗粮、糙米饭、全麦面包以及其他谷物，例如黄豆、绿豆等，这些食物能够提供丰富的维生素B，提高免疫力。
3.低脂鱼类：富含不饱和脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲑鱼等，能够保护皮肤，减少皮肤白斑扩散。白癜风患者应该每周至少吃两次鱼。
4.乳制品：适当食用含有丰富蛋白质的牛奶、酸奶以及奶酪等乳制品，能够增加身体对营养的吸收，合理补充身体所需的蛋白质、钙以及维生素D等物质。
二、白癜风不应该吃什么
1.刺激性食物：白癜风患者应该避免食用辛辣、烟熏、腌制等刺激性食物，这些食物会加重患者的症状。如辣椒、姜、大蒜、胡椒等。
2.高糖食物：白癜风患者应该限制食用高糖食物，如糖果，巧克力等，这些食物会导致身体血糖水平过高，加剧白癜风症状。
3.咖啡、茶等刺激性饮品：这些食品会刺激神经，导致身体的不适症状加重，增加白癜风病情的发展进程。
总之，人体内部的营养排布和注意健康的生活习惯有直接关系，因此，合理的饮食可以预防和治疗皮肤白斑症状，帮助改善白癜风患者的免疫功能，促进康复。
