作为白癜风专家，我必须强调的是，白癜风并不会因为过年吃什么馅饺子而有所改善或恶化。因此，在选择过年吃什么馅饺子时，我们应该更注重的是饮食健康和口感美味。
通常来说，馅饺子中含有面粉、肉类、蔬菜等较为基本的食材。这些食材对身体都有一定的营养价值，但如果想要保持健康，我们可以注意以下几点：
第一，饺子皮尽量选择低脂肪、低热量的面粉做成，例如粗粮面粉或红豆面粉等，这样不仅营养丰富，而且糖分和淀粉的含量也较低。
第二，馅料的选择要注重搭配，尤其是搭配蔬菜。多吃一些有助于皮肤健康的蔬菜如胡萝卜、西兰花等，能够补充身体需要的维生素和矿物质，同时增加食欲，保护消化系统健康。
第三，馅料中的肉类要选择低脂肪的瘦肉，避免摄入过多的动物脂肪，对身体造成负担。在这方面，我们可以选择鸡肉、瘦猪肉等作为馅料。
最后，白癜风患者应该特别注意保持皮肤清洁卫生，避免刺激和感染。在特殊节日期间，如过年过节，餐饮环境复杂，因此也需要更加注意餐具卫生、食品安全等问题。
总而言之，在过年吃馅饺子时，我们应该注重饮食均衡、多样化，注意健康饮食，因为良好的饮食习惯不仅能够保持身体健康，而且对于白癜风的治疗和预防也有着重要的作用。
