白癜风患者应该避免摄入以下干果：
1. 花生：花生是一种常见的干果，但是对于白癜风患者来说不适宜。原因在于花生中含有丰富的赖氨酸，而赖氨酸能够影响黑色素的合成，从而加剧白癜风症状。
2. 核桃：核桃虽然富含营养，但是也应该尽量避免食用。因为核桃中含有肉桂酸，这是一种可能会加重白癜风的物质。
3. 杏仁：杏仁也是一种含有丰富营养的干果，但是白癜风患者同样应该避免摄入杏仁。主要原因在于杏仁中含有氰化物，如果食用过多就会导致中毒，对健康造成危害。
4. 葡萄干：葡萄干是一种非常好的零食，在口感和口感方面都很不错。但是，它也不适宜白癜风患者食用。因为葡萄干中含有大量的色素，这些色素会影响黑色素的合成，长期食用会加重白癜风症状。
总之，对于白癜风患者来说，营养均衡是非常重要的，但是应该避免摄入那些可能会加重病情的食物。在选择干果时，最好咨询医生或专业营养师的建议，在有保证的情况下进行选择和食用。
