白癜风是一种常见的皮肤疾病，其特征是表皮内的黑色素细胞受到破坏或死亡导致皮肤局部或全身出现白斑。治疗白癜风的方法包括药物治疗、外用疗法、光疗和手术治疗，但除此之外，也有人提到通过食疗来缓解或改善患者的症状。黑豆和黑芝麻都被认为具有改善白癜风的功能，那么它们对白癜风到底有没有帮助呢？我将从以下几个方面回答这个问题。
1. 黑豆
经过多项研究，黑豆被证明含有大量的生物活性化合物，其中包括黄酮类、异黄酮类、类胡萝卜素等，这些成分具有抗氧化、抗炎症、调节免疫系统等作用。黑豆中含有一种叫做色氨酸的氨基酸，它可以促进黑色素细胞生成黑色素，并且黑豆中的维生素B1、B2、B3、B6等营养成分有助于促进身体新陈代谢和调节神经系统。因此，一些研究者推测黑豆可以促进黑色素细胞生成，缓解白癜风的症状。
早在2010年，中国医学科学院皮肤病研究所就对老年人白癜风患者进行了一个小规模的随机对照试验，每天给予受试者服用200克红枣黑豆粥，持续12周时间，结果显示患者的皮损面积减少了52.3%。但是这个研究只是一项初级阶段的实验，存在着很多局限性，并不能证明黑豆对白癜风的治疗有良好的效果，需要更多的大规模临床研究来加以证实。
2. 黑芝麻
黑芝麻也是含有丰富的生物活性化合物的食品，其中包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等。黑芝麻具有滋阴补肾、益气补血、润肠通便的功效，同时还有保护肝脏、延缓衰老等多种抗氧化作用。一些专家认为，黑芝麻的营养成分可以改善身体内部环境，从而增加黑色素细胞的生成，并对白斑有缓解作用。
一项2018年的研究对黑芝麻油的抗白癜风活性进行了评估，研究发现黑芝麻油对毒性产生的白癜风具有抗氧化和细胞保护效应，并显示出对黑色素细胞的促进作用。但是，大多数黑芝麻的相关实验都还处于初级阶段，需要更多的研究来证实其与白癜风的关系。
总的来说，尽管黑豆和黑芝麻都具有丰富的营养成分和多种益处，但是它们是否能够真正帮助白癜风患者治疗病症目前还没有足够的证据来证实。如果患者想采用食疗来辅助治疗白癜风，应该在医生的指导下合理搭配食物，避免食用过多不适合自己的食物。
