白水牛角是一种被广泛应用于中医领域的药材，因其能够改善人体免疫系统、消炎降火、祛风散寒等功效而备受推崇。但随着市场需求的增加，有些不法商家为了追求利益往往将一些替代品冒充白水牛角出售，因此，鉴别真伪显得尤为重要。
鉴定白水牛角主要包括以下几个方面：
1.外观特征：白水牛角颜色呈青白色，表面光洁细密，有一定弯曲度，相对比较细长；而假冒品则往往外形呈现明显的人工磨光痕迹，质地粗糙，看上去与真品相差甚远。
2.气味辨别：白水牛角有一种特殊气味，洁净爽利且含有淡淡的家畜气味，如有异味或味道过于刺鼻，则极有可能是假货。
3.烧灼方法：将白水牛角用明火或者火机进行烧灼，真品则会有淡淡的烧毛气味，色泽并不会改变；而假品多数因为是加工过程中使用了化学物质导致其气味变异，甚至被烧成黑灰色。
4.药效验收：将药材使用调和后，根据其药效进行对比检测，真货药效显著，能够很好地发挥其治疗、改善人体免疫力的作用；假货则无法达到相应效果。
综上所述，白水牛角的鉴定需要依托专业知识和经验技巧，建议购买时选择有口碑和信誉保证的正规商家，同时保持对市场价格的敏感度，避免被不法商家欺骗。
