白癜风是一种常见的色素脱失性皮肤病，目前尚无根治方法。虽然传统的药物疗法可以缓解症状，但不同程度的副作用有时令病人望而却步，因此营养调理成为治疗白癜风过程中的一个重要方面。在食补方面，以下几点需要特别注意：
1.增加富含铜、铁、锌等元素的食物摄入
这些微量元素是维持正常人体生理代谢不可或缺的成分，对于白癜风患者有利于促进黑色素细胞的生成和分泌，进而改善色素缺乏症状。例如：牡蛎、肝脏、红糖等。
2.适量多吃富含角鲨烷、维生素E的食物
这些成分能够抗氧化，对细胞保健有益。白癜风患者由于色素细胞受损较多，角鲨烷和维生素E能够起到保护细胞的作用，从而减轻色素细胞损伤引起的负面效应。如：核桃、杏仁、花生、绿茶等。
3.忌食辛辣、海鲜等刺激性食物
白癜风患者皮肤敏感度相对较高，长期食用过量的刺激性食品会加重病情和症状。如：生姜、大葱、海产品等。
4.少吃或不吃酸性食物
酸性食物会引起白癜风患者血液中的酸碱度变化，使整个身体处于酸性环境中，从而产生负面影响。如：柑橘、苹果、醋等。
总之，控制好日常饮食是白癜风治疗中不可或缺的一环，患者应根据喜好吃得合理、营养丰富、控制食品中的糖分和盐分等。虽然这些措施不能完全治愈白癜风，但对于缓解症状、降低再发率仍然有着十分显著的效果。
