北京白癜风初期不能吃食物，这个说法是科学错误的。首先，白癜风是一种非传染性疾病，不是通过食物等途径传播的。其次，食物和白癜风之间没有直接的关联性。
然而，在白癜风治疗过程中，合理的饮食搭配能够对疾病的康复起到积极的作用，而不当的饮食习惯也可能会影响治疗效果。
建议白癜风患者在饮食方面注意以下几点：
1. 多食新鲜蔬菜和水果
白癜风患者应该尽量多摄入富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，如青菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、木瓜、苹果、柠檬等，这些食物可以保护身体免受自由基的损害，增强机体免疫力，对于白癜风的治疗具有辅助作用。
2. 控制摄入肉类和油脂
白癜风患者应该尽量减少饮食中的脂肪和肉类的摄入，避免给身体带来过多的脂肪和胆固醇负担，这会对皮肤的新陈代谢产生不利影响，影响白癜风的治疗进程。
3. 多喝水
白癜风患者因为存在黑色素细胞的减少或消失，对于紫外线敏感，因此饮食中多补充水分可以有效缓解皮肤干燥，同时增加体内新陈代谢，促进病变区域的黑色素生成。
4. 遵循规律饮食
白癜风患者要做到规律饮食，保证每日进食三餐，并且在进食时间和食物搭配上尽可能规律和均衡，这可以调节身体的新陈代谢和内分泌，有利于白癜风的恢复。
综上所述，“北京白癜风初期不能吃食物”是错误的说法，正确的应该是控制饮食，合理搭配食物，根据个人的病情和需要进一步咨询专业医生，采取科学的治疗方案，才能有效地控制和治疗白癜风。
