作为白癜风专家，我非常了解患者对饮食的关注。在这里，我想明确表示：白癜风患者可以放心地食用土豆。
土豆富含碳水化合物、蛋白质、钾和维生素C等营养素，尤其是在土豆皮中含有大量的抗氧化剂和纤维素，对于人体健康非常有益，比如能降低血糖和胆固醇的水平，预防心血管疾病。但是，据说土豆会导致患者的白斑扩散或加重，很多人担心土豆的消费会影响到治疗效果。
事实上，土豆并没有真正的医学证据表明它们会影响白癜风的治疗。相反，土豆对患者的身体是有益的。一些特定的饮食方式（如无麸质饮食）可能会影响治疗，但土豆本身并不会成为问题。因此，白癜风患者可以放心食用土豆，但应该注意适当的食用量。
虽然土豆对于白癜风的治疗没有太大的影响，但作为一名医生，在治疗白癜风的同时，我们也要建议患者注重饮食、适当锻炼、积极乐观的心态等方面。这些因素可以提高患者的免疫力和身体抵抗力，有助于治疗白癜风。此外，我们还应该向患者解释白癜风的病因和诊断方法、介绍治疗方法和注意事项等等方面的知识，以便患者对于自己的病情有一个更清晰的了解。
