作为一名白癜风专家，我必须强调，饮食和白癜风治疗之间的关系并不十分密切。具有传染性的食物、过于油腻的食物以及影响皮肤美观的食物如生姜、辣椒等要适度摄入或者避免。但是，某些食物可能会影响白癜风的治疗，例如含有维生素C和草酸的食物。
那么，开背鱼与白癜风的治疗有什么关系呢？其实，在目前的研究中，没有发现开背鱼与白癜风的治疗有明显的相关性。开背鱼并不含有影响皮肤的物质，因此就算您正在接受白癜风治疗，也不需要特别地避免食用开背鱼。
当然，饮食与健康始终有着密切的联系。饮食可以影响我们的身体健康和免疫系统，而免疫系统的稳定性又与白癜风的治疗有关。因此，建议平时应该保持健康饮食，多摄入含有蛋白质、维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、谷类等，减少高糖、高脂肪、高盐食物的摄入，在饮食上做到适当平衡。
总之，对于白癜风患者而言，饮食是有必要规律、合理安排的。饮食不会对白癜风治疗带来直接影响，但保持良好的饮食习惯将对促进身体免疫、调整内分泌、帮助白癜风治疗等方面都有积极作用。
