白癜风是一种多因素引发的色素失调疾病，其主要表现为皮肤局部或全身出现苍白斑块。虽然现代医学已经提供了不少治疗方法，但是治愈白癜风目前仍是困难重重。由于白癜风患者的免疫系统存在异常，因此，他们的饮食摄入也需要特别注意。
关于腐竹的问题，根据现有研究，它本身并没有太大影响，但是作为一种食材，腐竹的使用仍需慎重考虑。
首先，通过中医理论来看，腐竹大寒之性，多吃对于病情恶化是有一定不良影响的。正常人也应该适量食用，因为多食容易损伤脾胃。对于白癜风患者，腐竹的寒性会进一步破坏体内阳气，减弱阳气生发的能力，导致病情加重。
其次，腐竹对于白癜风患者的影响还可能来自其中的某些成分。据研究表明，豆科植物中的某些成分可能会影响肝、肾等器官功能，使得新陈代谢变化而出现一些身体反应。如草酸和草酸鈣等毒素容易在肾脏中结晶沉积，造成肾脏问题。因此，腐竹作为豆制品，同样要注意适量食用。
综上所述，虽然腐竹虽然并非是直接对白癜风有不良影响的食物，但作为寒凉性豆制品，多食也难免对病情有所影响。因此，建议白癜风患者在平日饮食中要注意多吃富含维生素和矿物质的食物，限制寒性食物和辛辣刺激食物的摄入。对于腐竹这种食材，建议适量食用，并结合医生的建议进行调整。同时，白癜风患者还需根据自身情况综合考虑其它营养物质的摄入，以达到保持身体健康的效果。
