白癜风是一种常见的皮肤疾病，当前临床治疗主要以光治疗、激素外用和口服药物为主。饮食调节也是治疗白癜风一个重要的方面，合理的饮食可以缓解患者的症状，同时可能对治疗起到一定的辅助作用。
一、白癜风患者应多吃什么
1.富含维生素C的食物：维生素C对皮肤具有很好的保健作用，能够提高皮肤的免疫力和活性，维持皮肤的正常状态。
建议白癜风患者多吃花椰菜、西红柿、柠檬、橙子、葡萄柚、猕猴桃等富含维生素C的食物。
2.富含维生素E的食品：维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以保护皮肤不受自由基的伤害，并促进皮肤新陈代谢。
建议白癜风患者多吃绿叶蔬菜、坚果、豆类、鳕鱼等富含维生素E的食物。
3.富含β胡萝卜素的食物: β胡萝卜素可以促进皮肤细胞新陈代谢，有助于皮肤健康，同时还可以抗氧化。
建议白癜风患者多吃胡萝卜、南瓜、芒果、菠菜、甘蓝等富含β胡萝卜素的食物。
4.富含锌的食物：锌是一种必需微量元素，对人体免疫系统、代谢方面具有重要作用，能加速皮肤修复。
建议白癜风患者多吃海鲜、肉类、全麦面包、豌豆等含锌丰富的食物。
二、白癜风患者应当忌口的食物
1.酒：长期大量饮酒会导致肝源性色素失调，对皮肤造成损害，影响身体健康。
建议白癜风患者戒酒或少量饮用。
2.辛辣刺激性食物：辣椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激皮肤，加重白癜风病情。
建议白癜风患者少吃或者不吃辛辣食物。
3.海鲜：海鲜中富含亚硝酸盐，摄入过多会导致亚硝酸盐中毒，影响身体健康。
建议白癜风患者少吃或不吃海鲜，或者尽量选用新鲜的海鲜。
4.刺激性食品：如奶酪、牛奶、巧克力、咖啡等刺激性食品也可能加剧白癜风的症状，白癜风患者应当少吃甚至不吃这些刺激性食品。
总之，白癜风患者在日常饮食调节中需要根据医生的建议，增加对促进皮肤健康的营养成分的摄入，同时要避免过量摄入对皮肤有害的营养成分。除了饮食调节，更重要的是患者要积极治疗，保持心态平稳，合理作息，控制自己的情绪，回到健康的生活状态。
