作为一名白癜风专家，我认为白癜风患者并没有必要特别忌口或避免某些食物。相反，饮食健康多样化有益于提高患者的免疫力和身体素质，降低疾病风险，促进康复。因此，白癜风患者可以吃卤肉拌饭，但要注意以下几点：
1.保证食品卫生安全。卤肉拌饭属于熟食，最好选择信誉度高，环境卫生整洁的饭店或超市产品。自制时也要注意食材新鲜，加工过程卫生规范，避免细菌感染和食物中毒等问题。
2.控制食量和不良习惯。尽管卤肉拌饭口味美味，但它含有较高的油脂和盐分，容易导致肥胖、高血压等健康问题。因此，建议患者适量食用，并配合运动和饮食管理。此外，患者还要注意饮食营养平衡，避免偏食或挑食，以免影响身体健康。
3.预防过敏反应和食物相互作用。对于个别患者可能存在某些食物的过敏反应，如蛋白质、鱼虾、花生等。建议在食用前进行过敏试验或遵循医师建议进行调整。此外，有些药物和食物可能产生相互作用，造成消化不良、缩短药效等问题。在治疗期间建议避免同时食用多种药品和食物，以免影响疗效。
综上所述，白癜风患者可以吃卤肉拌饭，但要注意饮食安全卫生和合理膳食营养，控制食量和避免过敏反应和食物相互作用，以保障患者身体健康和康复进程。
