白癜风既然是一种免疫性疾病，那么患者在饮食方面也是需要注意的。有一种说法是白癜风患者不能吃白色食物，因为这类食物会使得病情加重或者复发。但是这种说法并不科学，缺乏实验证据的支持。
首先，白色食物种类非常多，涵盖了大多数食物种类，包括米、面、面粉、豆类、蛋白质食物、水果、蔬菜等等。如果将所有的白色食物全部禁食，肯定会造成营养不良，严重损害健康。
其次，白癜风的发病和食物没有明确的直接关系。虽然患者在饮食上应该追求均衡、清淡、营养丰富的原则，但并不需要完全避免或限制某类颜色的食物。根据科学的营养学理论，膳食要保证每天能够吸收到足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养元素，才能维持身体的正常代谢和健康。白癜风患者应该摄入适量的富含蛋白质、纤维、维生素C、铜、锌等的食物，避免过度摄入食物油脂和糖分。
最后，白癜风的治疗不仅依赖于饮食调节，还需要根据病情进行规范化的药物治疗、局部治疗和光敏治疗等多种手段进行综合治疗。而且病情的严重程度、患者的年龄、性别、身体状况、生活习惯等多方面的因素都会影响疾病的治疗效果。因此，白癜风患者应该在医生的指导下进行个性化的治疗，切不可自行采用一些无据可依的偏方或食疗法。
总之，对于白癜风患者来说，均衡、多样、清淡的饮食调节是必须的，但并不需要禁食所有白色食物。合理饮食应当依据科学理论，配合规范化的药物治疗、局部治疗等手段进行综合治疗。
