白酒勾兑指在酿酒过程中添加非法物质，或者掺入其他酒种来降低成本、提高利润。有些勾兑剂可能对人体健康造成危害。
那么，怎么能看出白酒是否被勾兑呢？
1. 视觉检查
勾兑的白酒外观比纯正的白酒更加清澈透明，因为掺入了化学物质清洗了杂质。但是，真正的白酒会内含云雾，有轻微的沉淀，或者没有过滤，因此看起来并不像是一种完美、均匀透明的饮料。
2. 闻味嗅辨
很多勾兑白酒为了掩盖掺假香气，会人为添加甲醛、水杨酸、甲苯等味道刺激的工业化学品。这些化学品的气味很难人为制造，所以如果闻到异味，包括酒的味道和呼吸引起的感觉，可能就是勾兑的白酒。
3. 品尝辨识
纯正的白酒口感会有各种复杂的层次和落后的尾苦味，而勾兑剂可能使得酒液变得异样，口感不佳，或口干舌燥。还可以注重白酒的触感和温度，正常的白酒在喉部、口腔产生酸辣的刺激和轻微的热感，而勾兑的酒口感偏平，并且很快消失。
4. 专业酒店测试
有些酒店会引入专业检验仪器，进行大范围的碳14同位素测试和气相色谱-质谱等方法进行真假酒的比对。
总之，白酒勾兑影响着人们的身体健康和饮酒体验，并且给白酒产业的信誉造成了极大的伤害。掌握上述的四个辨别勾兑白酒的方法，每次在面临选择白酒的时候，就能更加理智和明智了。
