黑米能够帮助延缓白发的出现，但并不能治疗白发。黑米属于补益食材，具有补肾气、润燥、养血安神等功效。而造成白发的原因较为复杂，常常与年龄、遗传、营养不良等多种因素有关。因此，单纯地食用黑米是无法治疗白发的。
一般来说，出现白发后，应该从整体上提高身体的健康水平，包括合理饮食、适量运动、调节睡眠、保持心情愉快等方面入手。营养方面，可以多食用富含维生素B12、叶酸、铜等微量元素的食物，如牛奶、海鲜、坚果等。此外，尽量避免吸烟、喝酒、过度熬夜等不良习惯，也有助于延缓白发出现的速度。
除此之外，如果白发已经严重影响到了美观和心理健康，可以考虑采取染发等措施遮盖白发。当然，这些方法均属于暂时性手段，不能根治白发。
总之，对于想要预防白发的人群来说，饮食健康、生活习惯良好是最基础的保障。而对于已经出现白发的人群来说，应该从多个方面加以改善，尽量延缓或遮盖白发出现的速度。如果有需要，可以考虑就医咨询专业医师进行治疗。
