白癜风是一种后天性色素缺乏性疾病，患者皮肤部分区域的黑素细胞受到破坏或缺乏，导致皮肤出现白斑。因此，对于这种疾病，食疗并不能直接治愈。然而，营养的充足和调节身体机能方面的作用也不容小觑。
首先，湖水瓜含有大量的葫芦素和黄酮类化合物，可以有效的防止皮肤老化和皮肤炎症，还可以及时除去身体里的毒素，增强免疫功能。此外，湖水瓜含有的糖类、维生素C和胡萝卜素等多种营养成分，含量丰富，白癜风是一种特殊的皮肤疾病，如果以充分的营养来补偿身体负荷而起到互补作用的话是有帮助的。
然而，湖水瓜虽然富含营养，但是并不会直接治愈白癜风。治疗白癜风，应该采用医学治疗方法，经医生的指导和治疗方案的支持。对于患者来说，平时要注意保持健康的生活方式和饮食习惯，加强身体的免疫力，有助于加速治疗，并避免病情的恶化。
总之，可以吃湖水瓜，但并不能直接治疗白癜风。对于患者来说，平时应该注意合理调节饮食结构，从而增强身体的免疫力，达到支持医学治疗的目的。同时也需要咨询医生，按照治疗方案进行治疗。
