作为一名白癜风专家，我能告诉大家的是，不管是山药还是香菇，都不会对白癜风的治疗产生太大的影响。
首先，我们来看看山药。山药是一种富含营养的块茎类植物，含有丰富的蛋白质、淀粉质、维生素和微量元素等成分。它能润肺化痰、增强肠道吸收能力、调节血糖等方面都有一定的作用。但是，对于白癜风的治疗作用并不显著。虽然山药有滋补身体、改善体质的功效，但是其并没有特别针对白癜风这样的皮肤疾病。
再来看看香菇。香菇营养十分丰富，富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，具有抗癌、降脂、利尿等多种功效。但是同样的，香菇对于白癜风的治疗也并没有特别的功效。
当然，这并不意味着山药和香菇就不可以食用了。相反，作为一种营养丰富的食物，它们都对人体有益处，也是我们日常饮食中的常见原料之一。只是在选择食物时，我们应该注意均衡饮食的原则，不要为了治疗白癜风而盲目追求单一的食物或药物的功效。
总之，对于白癜风患者来说，饮食调整并不能取代专业的医疗治疗。最好的方式应该是寻求医生的帮助，制定适合自己的全面治疗方案。
