仅可以吃，而且强烈建议患者食用西兰花。因为，西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素A、维生素K、维生素B6以及叶酸等重要的营养物质，其中尤以维生素C含量最高。维生素C是一种天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，能够减轻机体内自由基对皮肤的损害，同时还能促进黑色素的生成，防止白癜风的发生和扩散。此外，西兰花中还含有苦参碱、缬草素等成分，可以有效地增强人体的免疫力，增加皮肤细胞的抵抗力，从而减轻白癜风的症状和影响。
不过，需要注意的是，白癜风患者食用西兰花时应注意慢慢适应，避免过快摄入大量的维生素C或其他营养物质，以免引起不良反应。此外，西兰花属于甘蓝类蔬菜，含有草酸等物质，容易和钙结合形成不易吸收的草酸钙，所以白癜风患者应该避免过多食用，以免影响钙的吸收和利用。
总之，白癜风患者可以适量食用西兰花，但需要注意摄入量和适应程度，以保证营养物质的吸收和利用，改善症状和提高免疫力。
