黄豆芽白癜风可以吃，但是需要注意以下事项。
首先，黄豆芽作为一种常见的豆类蔬菜，其营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，对人类健康非常有益。尤其是富含维生素C的黄豆芽，可以有效地增强皮肤的抵抗力和免疫力，对白癜风患者的康复也具有很大的帮助作用。
其次，尽管黄豆芽的食用对白癜风患者没有明显的不良影响，但是在饮食方面，患者仍然需要注意：
1. 注意食量，不要过量进食。黄豆芽虽然营养丰富，但因其中含有一定量的草酸会影响钙、铁等矿物质的吸收，过量食用也会导致不适感。
2. 避免食用刺激性、发物等食品。如果患者同时患有皮肤敏感、过敏等症状，应特别注意避免食用辛辣、烧烤等刺激性食品及海鲜、花生等容易引起过敏的发物，以免诱发或加重白癜风病情。
3. 根据个人情况适量摄入。患者应根据自身的口感喜好和消化能力适量食用黄豆芽并注意观察身体反应。
综上所述，黄豆芽白癜风可以吃，但需要适量食用，并注意饮食调理和身体状况。如果患者有任何不适症状，应及时就医治疗。
