白癜风患者在饮食上需要注意均衡、营养且易于消化的原则。对于主食的选择，应该尽量选择易于消化、富含营养物质的食物，如以下几种：
1. 杂粮主食
杂粮含有较多的膳食纤维和矿物质，而且稳定血糖水平，更适合白癜风患者。包括玉米、小米、糙米等。
2. 白米主食
白米主食中含有丰富的碳水化合物，但缺乏维生素B和膳食纤维等，白癜风患者可以少量食用。
3. 面条
面条含有一定量的蛋白质和碳水化合物，并且容易消化吸收。但是，由于白癜风患者的消化功能较弱，应该尽量少吃加工过度的面条，以及过于油腻的汤面。
4. 汤粥
汤粥可以为病人提供足够的营养，而且容易消化。粥类食物可以在煮的时候加入些许红枣、莲子、枸杞等食材来帮助调解身体。
5. 地瓜、红薯等
地瓜、红薯等主食含有丰富的维生素C和膳食纤维，可以补充患者缺乏的营养，而且它们含有的淀粉质可以为身体提供足够的能量。
总之，白癜风患者需要注意饮食卫生，避免大量食用油腻、辛辣等刺激性食物。对于病人个人而言，应该根据自己的身体情况来具体判断采用哪种食物，并坚持均衡饮食，达到保持健康的效果。
