白癜风患者可以适量食用猪肥肉，不过需要注意选购、食用方式和食用量。
首先，为了避免摄入过多的胆固醇和脂肪，白癜风患者应该选择低脂肪、低胆固醇的猪肥肉。此外，建议患者选择新鲜的、质量可靠的猪肥肉，最好是草饲猪或原生态猪，这样可以避免摄入激素和其他有害物质。如果条件允许，患者最好去专业的畜牧场或超市选择适合自己的猪肥肉。
其次，在食用猪肥肉时，需要选择烹饪方式。多数情况下，煮熟的猪肥肉更好，因为这种方式能够减少营养流失并降低对身体的负担。同时，炒菜等高温烹饪方式也会让肉类中的致癌物质增加，所以尽量避免吃煎炸食品。
要注意控制每日摄入的猪肥肉量，一般来说，一周食用猪肥肉的次数不宜过多，每次要控制在100克以内。如果出现身体不适的情况，需要立即停止食用。
总之，白癜风患者可以适量食用些猪肥肉，但需注意选择、烹饪方式和每次的食用量。同时，患者还需要坚持健康的饮食习惯，避免高脂肪、高胆固醇、高盐、高糖等不良饮食习惯，以保证身体健康。
