白癜风患者可以适量食用猪肉和鸡肉，但是需要注意以下几点：
1. 饮食平衡：白癜风患者应该注意饮食平衡，不宜过度追求某种食物。优质蛋白质的摄入对于患者的康复很重要，但是也需要搭配其他食物来维持营养均衡。
2. 避免过敏食物：一些白癜风患者可能存在食物过敏的情况，这时候就需要避免相应的食物。比如有人对猪肉过敏，就需要避免食用猪肉。
3. 洁净卫生：白癜风患者在食用肉类时需要保证食品安全和卫生，尤其是在夏季高温时更需要注意，以避免细菌和病毒的感染。
4. 适当搭配蔬菜水果：白癜风患者应该多摄取含有丰富维生素C和叶酸的蔬菜水果，以增加皮肤色素的合成和改善身体免疫力。
总之，白癜风患者的饮食需要科学、有规律，适当摄入猪肉和鸡肉可以提供足够的蛋白质和营养，但是也需要注意搭配其他食物来保证营养均衡。同时，保证食品卫生和适当摄入含丰富维生素C的蔬菜水果，是非常重要的辅助治疗手段。
