儿童挑食与白癜风之间没有直接的因果关系。白癜风是一种影响皮肤色素细胞的自身免疫性疾病，其发生与儿童的饮食习惯没有明显的联系。然而，儿童挑食可能会导致身体营养不良及免疫力下降等问题，从而使身体处于亚健康状态，容易患上许多疾病，包括白癜风。
白癜风的发生原因还没有完全清楚，但是它与身体免疫系统的紊乱有关。当人体的免疫系统攻击正常细胞时，会导致皮肤色素细胞的减少或消失，从而形成白斑。这种免疫系统的紊乱与环境、遗传、化学物质和感染等因素都有关系，但是并没有证据表明白癜风和儿童的饮食习惯有关系。
儿童挑食通常是由于本身口味偏好、偏食、厌食等因素引起的。当孩子长时间摄入单一的食物，就可能导致食物营养不均衡，从而引起身体营养不良。身体营养不良会使得免疫力下降，从而易受感染、易发病。因此，儿童挑食并不能直接导致白癜风的发生，但是如果儿童经常挑食，而导致身体缺乏必要的营养素，从而引起免疫力下降，那么就容易患上白癜风等疾病。
所以，对于儿童的饮食问题，家长应该有针对性地选择健康、营养丰富的食物，有选择也有分寸地教育孩子，以满足孩子的口味和偏好。不能只为了让孩子吃多点而忽略了食物的营养搭配，应该保障孩子每天获得足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素，从而增强孩子的免疫力，预防白癜风等多种疾病的发生。
