白癜风是一种自身免疫性疾病，患者出现皮肤部位出现不对称的白斑。虽然目前尚未找到根治白癜风的方法，但是在日常生活中，通过改变饮食习惯可以帮助控制病情，减轻症状。
1、多吃含有维生素C和E的水果和蔬菜
白癜风患者的皮肤表层存在过多自由基，导致黑色素失去了一定的保护作用，加速皮肤的老化，而维生素C和E可以有效帮助清除自由基，提高黑色素生产的速度，保持皮肤健康。因此，多吃西红柿、沙棘、花椰菜、红椒等富含维生素C的水果和蔬菜，以及坚果、绿叶蔬菜等富含维生素E的食物，可以帮助控制白癜风。
2、少吃或避免摄入富含香精和调味剂的食物
富含香精和调味剂的食物，如方便面、火腿肠、薯片、咸菜等，会刺激黑色素的生成，加速黑色素失去活性，进一步加重白癜风的症状。因此，白癜风患者应少吃或避免摄入富含香精和调味剂的食物。
3、注意补充牛奶、蛋白质和维生素B12
牛奶和蛋白质是皮肤细胞生成所必须的营养成分，而白癜风患者往往因营养失衡等原因导致身体缺乏这些必要的营养成分，进一步加重了白癜风的症状。另外，维生素B12可以帮助控制白癜风，因为它可以促进皮肤细胞的分裂和增殖，加速黑色素的生成。因此，白癜风患者应注重补充牛奶、蛋白质和维生素B12，以帮助控制病情。
4、户外运动并注意补充维生素D
户外运动可以帮助提高身体免疫力，帮助控制白癜风。同时，阳光可以帮助我们自身合成维生素D，而维生素D是控制白癜风的重要营养素。因此，建议白癜风患者在户外运动时注意补充维生素D。
总之，饮食对于白癜风患者的症状控制非常重要，需要避免刺激黑色素生成的食物，多摄入对皮肤健康有益的营养素。此外，还可以通过少量补充针对白癜风的维生素和营养素进行辅助治疗。当然，每个人的身体情况都不一样，应该根据自己的具体情况制定科学且符合实际的饮食计划，同时需结合专业医生对白癜风治疗的把握和建议。
