白癜风患者不能使用菌类的说法并不严谨，因为不是所有的菌类都会对白癜风患者产生负面影响。事实上，有些菌类甚至可以帮助患者缓解症状。
首先，需要明确的是，白癜风是一种自身免疫性疾病，与细菌、病毒等无关。因此，使用或者不使用菌类，都不会对白癜风的治疗产生重大影响。
但是，在具体实践中，白癜风患者需要注意某些菌类可能会加重其症状或引发相应的过敏反应，这需要具体情况具体分析。
一些常见的发酵食品如豆腐乳、腐竹、蓬莱扇等含有较多的霉菌，白癜风患者在食用这些食物时容易引起食物过敏反应，从而加重病情，所以尽量避免这些食物的摄入。
相反地，一些菌类对白癜风患者的症状有良好的改善效果。例如，酸奶中含有益生菌，可以促进肠道健康，增强机体免疫力，并减轻炎症反应。另外，一些草药的提取物中含有真菌等成分，也被证明在治疗白癜风方面具有较好的效果。
总体来说，菌类对白癜风患者的影响需要具体情况具体分析。如果患者没有菌类过敏史，并且能够在医生的指导下科学合理地摄入一些含有益生菌和抑制炎症反应的菌类食物，反而可以为其治疗带来积极的作用。但是，在摄入任何食物之前，最好先请医生进行评估，避免因误食而加剧病情。
