桃罐头是指将桃子经过浸泡、脱皮、切片、加糖、盐等调味品后，再盛入罐中密封，通过高温灭菌锅进行高温杀菌处理，以延长保存期限的一种食品。从理论上来说，白癜风患者能够食用桃罐头，但需要注意以下几个问题：
1. 饮食禁忌
白癜风患者需要注意饮食禁忌，如：辛辣刺激性食品、海鲜、鸡蛋、进口水果等。如果在食用桃罐头之前已经饮食过多辛辣、油腻食品或者是不符合白癜风饮食禁忌的食物，那么就不建议食用桃罐头，否则会刺激皮肤病情加重。
2. 消毒处理
由于白癜风患者身体免疫功能低下，容易感染外界病菌，所以食品安全十分重要。桃罐头需要通过消毒处理才能保证食品的卫生安全。如果桃罐头消毒处理不当，就容易造成食品受污染，从而导致食品中的病菌滋生，对白癜风患者的健康造成威胁。
3. 糖分含量
桃罐头中含有糖分较高，而白癜风患者在饮食上需要避免过多的糖分摄入，否则会使自身食欲上升，导致体重增加，进而会对白癜风的治疗产生不良影响。因此，在摄取桃罐头的时候需要控制食用量，也不要长期食用。
综合来看，从理论上来说，白癜风患者能够食用桃罐头。但是建议尽量减少糖分的摄取，注意消毒及安全问题。由于每个人的身体情况不同，因此在食用之前还需向医生咨询是否合适食用桃罐头，以免给身体带来不必要的伤害。同时也提醒白癜风患者注意科学、合理的饮食，保持身体健康，才能更好地控制和治疗病情。
