白癜风能否吃红萝卜视个人情况而定。红萝卜含有丰富的维生素A，能促进皮肤健康，对于白癜风患者来说，相对有利于吸收光治疗，恢复皮肤色彩。不过，如果患者是因摄入甲醛、某些药物或感染病毒等原因导致白癜风，那么摄入红萝卜并不能解决问题。
以红萝卜沙拉为例，由于红萝卜的烹调时间不足以破坏其中的维生素A，所以可以用作日常食品。但如果是经过长时间高温加热制作红萝卜汁或熬汤，则会破坏其中的营养成分，因此也不建议白癜风患者大量摄入。
总之，建议患者在治疗期间，除了正常的饮食外，注意合理搭配食物种类和摄入量，以避免患病后营养失衡问题的出现。此外，只有科学治疗才能从根本上解决白癜风问题。
