白癜风是一种皮肤色素失调的疾病，包括先天性和后天性两种类型，其治疗方法较为复杂，需要综合考虑患者的身体状况、病情程度、平时的生活习惯等多种因素。而饮食方面，尤其是云南当地的白癜风患者，在平时的饮食调理中有着很大的帮助。下面对于云南白癜风食谱手帐做一个推荐。
一、饮食原则
在推荐食谱前，首先要了解饮食原则。白癜风患者饮食应当注意以下三个方面：
1.营养丰富：白癜风患者身体代谢异常，容易影响营养吸收，需要保持良好的身体状态。
2.避免过度刺激：对于某些饮食过于油腻、刺激的食物应该尽量避免，如辛辣食品、海鲜、熏烤食品等。
3.补充微量元素：白癜风患者体内的微量元素需要及时补充，尤其是铜、铁、锌等。
二、食谱推荐
1.鲍鱼蛋糕
材料：鲍鱼肉50克、紫菜适量、胡萝卜适量、低筋面粉适量、鸡蛋3个、珍珠糖 50克、油适量。
做法：将鲍鱼肉切成丁，胡萝卜洗净丝切丁，紫菜切碎。将低筋面粉和鸡蛋搅拌成面糊。加入鲍鱼肉丁、胡萝卜丁、珍珠糖和紫菜碎，搅拌均匀。用油在平底锅中涂抹一层，倒入面糊。小火慢煎至表面金黄即可。
2.芝士鸡蛋灌饼
材料：鸡蛋2个、低筋面粉200克、奶酪适量、盐适量、水适量、油适量。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。将低精面粉和水混合后加入蛋液中，搅拌均匀成稠状。平底锅热后，加少许油，倒入面糊。加入奶酪碎，继续煎至金黄色即可。
3.素炸锅巴
材料：面条200克、豆芽适量、胡萝卜适量、洋葱适量、香菜适量、酱油适量、盐适量、油适量。
做法：将面条用清水泡软，捞出沥干。用豆芽、胡萝卜、洋葱、香菜等加盐、酱油拌匀，并将调料拌好的腌料抹匀在泡好的面条上。将油热至四五成热，然后将处理好的面条下锅炸 至表面变硬起泡状即可。
三、实用小贴士
1. 多喝水：保持肌肤水润有利于病情恢复。
2. 更新内衣裤及短袖等衣物：及时更换内衣裤、短袖等衣物，避免长时间穿着引起摩擦擦伤皮肤。
3. 多出外晒太阳：可以促进体内钙的吸收，并增加色素细胞的活性，有助于治疗白癜风。
总结：
以上是云南白癜风食谱手帐推荐，但需要提醒的是，白癜风患者饮食调理须因人而异，在饮食方面最好与专业医生进行讨论。此外，养成良好的生活习惯，保持心情舒畅，不吸烟和饮酒等均对疾病治疗有所帮助。
