问题
白癜风是一种常见的色素失调病，患者皮肤上的黑色素消失，导致出现局部或全身性的白皮肤斑块。那么，年纪大的人得白癜风该如何饮食呢？
回答
对于年纪较大的白癜风患者来说，饮食方面的控制也是非常重要的。首先，我们需要了解白癜风的形成机制，这有助于我们更好地指导患者进行饮食调理。
白癜风的发生与免疫系统的异常有关，可能是由于机体自身的免疫作用攻击黑色素细胞，从而导致黑色素细胞损失，造成局部皮肤颜色失去均匀性，出现白斑的情况。因此，在日常饮食中，应该注重补充营养，并合理膳食，从而降低免疫系统的异常反应，缓解白癜风患者的症状。
1. 摄入足够的蛋白质
蛋白质可以帮助身体修复和生长组织，保护肌肉和器官。而且在白癜风患者的治疗过程中，蛋白质也有助于促进正常细胞的生长。
年纪大的白癜风患者需要摄入足够的蛋白质。通常来说，建议每天的蛋白质摄入量应占总热量的10-20%。可以从鱼、禽类、豆类、坚果等食物中获取蛋白质。
2. 增加抗氧化剂的摄入
抗氧化剂能够保护身体免受自由基的损伤，从而改善皮肤颜色和质量。在白癜风患者的治疗中，适当多摄入一些含有丰富的抗氧化剂的食物，有助于抵御自由基的攻击。
年纪大的白癜风患者可以多吃含有维生素C和E的水果和蔬菜，例如番茄、柑橘类、柠檬、红辣椒、芹菜等。此外，一些坚果，如核桃、榛子、杏仁等，也可以提供丰富的抗氧化剂。
3. 控制摄入的油脂
年纪大的人对于油脂的代谢能力较低，很容易引起脂质代谢异常。而过量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会增加白癜风患者症状的发生。
因此，要控制患者每天摄入的油脂量，并选用健康的油脂，如植物油、鱼油等。同时可以选择降低脂肪摄入来有效控制脂质代谢异常。
4. 注意辛辣刺激性食物
贴近皮肤的神经末梢在白癜风皮肤部分较为敏感，因此会受到一些辛辣、刺激性食物的影响，导致症状加重。
因此，年纪大的白癜风患者需要注意避免食用过辣、刺激性的食物，如辣椒、酒、咖啡、糖等，以免错误加重嗜辣刺激性皮肤的症状。
结论
总之，年纪大的白癜风患者的饮食也需要进行合理调理，摄入足够的蛋白质和抗氧化剂，限制油脂和辣味食物的摄入等。当然，如若不确定哪些食物适宜患者食用，可以向医生咨询，避免不必要的疲劳。并且搭配其他疗法一同应用，可以达到更好的治疗效果。
