有人认为白癜风者不能吃柿子，因为柿子含有多种物质，其中包括鞣酸，丰富的胡萝卜素和维生素C等。鞣酸是一种具有收敛作用的物质，它可以减弱皮肤的发汗和脱屑，有助于控制皮肤炎症。但是，在柿子未成熟的状态下，其含有的鞣酸量特别高，可能会影响胃部消化功能，导致恶心、呕吐等不适症状。
另一方面，柿子含有丰富的锌离子，对提高免疫力、加速伤口愈合等方面有良好的作用。这对于白癜风患者则更是重要，因为白癜风患者容易因免疫功能低下而引起各种病理反应。此外，柿子中的胡萝卜素和维生素C是对皮肤有益的营养素，对皮肤美白有积极作用。
因此，总体来说，白癜风患者可以适量食用柿子。在食用柿子时，应选择已经成熟、口感柔软甜美、无明显涩味的果实，不要过量食用。对于柿子未成熟或过量食用导致的消化不良等不适反应，则需要及时停止食用，并给予相应的治疗措施。
当然，作为治疗白癜风的专家，我更注重的是整体吃法和调理。白癜风由于缺乏黑色素，使得皮肤容易受到外界刺激，出现过敏反应。因此，白癜风患者应该避免摄入刺激性强的食物，如辛辣刺激、海鲜类等，在饮食过程中尽可能避免过多的油腻和烟熏、烤制等加工方式，以免进一步刺激皮肤。
同时，白癜风患者需要保持愉快心情，避免精神紧张和情绪波动，适当进行户外锻炼，增强体质和代谢功能，增强免疫力，有助于缓解白癜风的症状。
总之，对于白癜风患者来说，柿子是一种富含营养的食物，但需要根据自身情况量力而行。在日常饮食中，应尽可能避免过多刺激性食物，保持良好的心态和生活习惯。当然，最好是在专业医生的指导下进行治疗和饮食调理。
