白癜风病人可以吃鸡蛋，但需注意以下几点：
1. 鸡蛋不是白癜风患者的诱因：鸡蛋本身不是引起白癜风的原因，所以白癜风患者可以安心食用。白癜风的发生与先天遗传、自身免疫、环境因素等有关，饮食对其影响有限。
2. 适量食用鸡蛋：鸡蛋营养丰富，含有优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素A、B、D和E等多种营养物质。但是，过多食用鸡蛋会导致胆固醇增高，增加心脑血管疾病的风险。因此，建议每日适量食用。
3. 注意选择食用方式：白癜风患者在食用鸡蛋时，应注意如何选择合适的方式。尽量减少油炸等高脂肪、高油脂的加工方式，如果需要加工，建议铁锅少油翻炒或者生煮煮熟。
4. 饮食多样化：鸡蛋作为营养丰富的食物之一，白癜风患者可以适当食用。但建议饮食要多样化，避免过度依赖单一食物或营养素，这样才能保证身体各项功能的正常运转。
综上所述，白癜风患者可以安心食用鸡蛋，但需注意适量、选择合适的食用方式以及多样化饮食。当然，若发现自己对某些食物过敏反应，建议立即停止食用，并就医诊治。
