白癜风患者能否食用菊花菜并没有明确的答案，因为目前还没有科学研究表明菊花菜对白癜风患者有直接的影响。
菊花菜是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，其所含的营养成分包括维生素、矿物质及膳食纤维等，也被认为具有一定的药用价值。然而，菊花菜并不能治愈白癜风，而只是对患者个体的身体状况发挥某些作用。
对于白癜风患者而言，建议能够遵循正常饮食习惯，适量吃菜，但需要注意以下几点：
1.避免过度性地摄入某些特殊食物或药物，比如含有酚类化合物的食物，如茶叶、辣椒、桂皮等，或含有色素的食物，或含有色素的药物，如紫草、血树等。这些食物或药物有可能会对该病产生一些刺激作用，加速色素脱失，影响治疗效果。
2.坚持规律的作息时间，保证足够的睡眠，劳逸结合，避免紧张和过度劳累。
3.科学合理地搭配饮食，多吃富含维生素C、E、A和B族维生素等有益于排毒清除体内自由基的食物，如番茄、芹菜、菠菜、海带、葵花籽油、豆制品等。
综上所述，虽然菊花菜并没有特别的功效能够直接治疗白癜风，但是作为一种健康的蔬菜，其所含的营养成分对提高患者免疫力以及促进身体健康起到一定的作用。建议白癜风患者开启科学的饮食保健方式，具体可根据个人情况及时咨询专业医生或营养师。
