对于白癜风儿童来说，早餐是一天中最重要的一餐，它为孩子们提供了所需的营养和能量。因此，针对白癜风儿童早上吃什么，我们需要注意以下几点：
1. 确保足够的维生素和矿物质
白癜风患者常常缺乏皮肤色素细胞，这可能导致皮肤不能正常吸收阳光中的维生素D。因此，饮食中需要提供足够的维生素D，以支持孩子们的健康。同时，增加食用含锌、铜等矿物质的食物，有助于促进黑色素细胞的生长和分化，从而有助于治疗白癜风。例如，孩子们应该食用鱼、蛋类、蔬菜和水果。
2. 选择高纤维，低脂肪的食物
当白癜风患者采取治疗时，一些药物可能会使体重增加，如皮质激素。为了避免患者增加过多体重，我们建议孩子们在早餐中选择高纤维、低脂肪、低糖分的食物。例如，燕麦粥、谷类、水果和蔬菜。
3. 食用高蛋白质食品
白癜风患者的皮肤通常比正常人更容易受到感染，因此我们建议孩子们摄取高蛋白质的食物，以帮助提高免疫力和抵抗力，从而减少感染的发生。像牛奶、豆类、肉类等高蛋白食物适合孩子们食用。
4. 避免食用刺激性食物
白癜风患者应该避免或减少食用含有防腐剂、色素等刺激性食物。饮食中要尽量少吃辛辣、腌制、油炸、刺激性和热性食物，并增加食用新鲜的水果和蔬菜。
总之，白癜风儿童早上的饮食应该尽可能地满足孩子的营养需求，注重维生素和矿物质的摄入、高纤维、低脂肪、低糖分、高蛋白食品的摄取，同时要避免刺激性食物。多年的临床实践表明，对于白癜风患者，良好的饮食习惯可以促进病情的恢复和预防疾病的进一步发展。
