吃芹菜对白癜风的治疗有效性至今还没有科学的证据支持。虽然有一些食物、草药被传说可以治疗白癜风，但是这些都缺乏充分的科学证明。这种信仰疗法既效果不佳又有安全隐患，因此我们不能单纯地依靠食疗来治疗白癜风。
芹菜含有大量的维生素和矿物质，也是一种抗氧化剂，能够帮助增强免疫系统，保持身体健康。但是，与白癜风有关的患者身上存在的主要问题是色素细胞损害，皮肤缺乏色素沉淀，而芹菜对此并不能直接解决。相反，针对这一问题的治疗方法通常包括使用局部激素或者光疗等医学手段，这些方法能够通过调节色素细胞在皮肤内部的分布来减轻白癜风的症状。
总之，芹菜虽然是一种健康的有营养的蔬菜，但是它并不能替代医学领域的正式治疗方法。如果你患有白癜风，应该及时咨询专业医生，寻求科学合理的治疗方案，从而最大限度地保护自己的身体健康。
