白癜风是一种色素脱失性疾病，患者常常会出现皮肤白斑。除了医疗治疗，食疗也可以成为缓解病情的一项辅助方式。
1. 增加色素生成
患有白癜风的人体内缺乏一种叫做酪氨酸的氨基酸，这种氨基酸是色素合成的必不可少的原料。因此，我们在食物中增加富含酪氨酸的食物就可以增加身体内色素的生成，减缓白癜风的发展。酪氨酸含量丰富的食物包括：牛奶、豆类和坚果。同时还可以补充富含铜离子的食物，例如蛋白质、海产品、芝麻、黑枸杞等。铜离子是酪氨酸酶的重要贡献者，在色素合成中起到了至关重要的作用。
2. 具有养肝明目、健脾益气的食物
不少病人在患有白癜风后出现了肝气郁结的情况。肝气郁结不仅会让身体内部血液循环不良，也会导致体内淤积毒素、瘀血等问题，而这些都会影响身体的自我修复能力。为了消除肝火，还可以采用具有养肝明目、健脾益气的食物。这类食物包括山楂、茯苓、决明子、菊花和桑叶等。
3. 富含维生素C和抗氧化剂的食物
一些研究表明，白癜风与自由基在机体内过多产生以及对色素生成有着损害的关系。因此，科学家们便推断通过饮食确保人体内富含物质来抵扣和清除大量自由基的影响。其中，维生素C以及抗氧化剂是必备的元素。维生素C含量丰富的蔬果抗氧化活力更强，例如橙子、柚子、菠萝、草莓、奇异果、柠檬等，可以消除自由基并促进身体的新陈代谢，加速皮肤复原，减缓白癜风病情发展。
虽然食疗并不是白癜风的主要治疗手段，但在进一步完善治疗计划及养成良好饮食习惯方面，遵循适宜饮食、科学食疗原则，同样具有积极意义。以上仅供参考，治疗需以专业医生的建议为准。
