对于挑食与白癜风的关系，目前并没有明确的科学研究结果表明它们之间存在着直接的联系。挑食本身并不是一种治疗白癜风的方法，但对于白癜风患者来说，合理科学的饮食习惯是很重要的。
虽然没有直接的证据表明挑食会对白癜风有好处，但是一些营养专家和医生提醒患者：饮食营养是维持身体健康和免疫系统正常功能的重要因素之一。对于白癜风患者来说，身体内的自由基一旦过多就容易引发白癜风的发生发展。因此，通过健康饮食帮助患者减少自由基的积累，防止自身免疫系统的异常反应等，都有可能对于白癜风的治疗有一定的帮助。
饮食对于每个人的身体状况都有着不同的影响，因此指导白癜风患者应该根据个体差异，给予个性化的饮食建议。一般来说，建议患者应该遵循下列这些营养原则：
1. 多吃新鲜水果和蔬菜
新鲜的水果和蔬菜富含在人体内所需要的营养素、维生素和矿物质，能够帮助人体维持正常功能。其中一些食物还含有大量的抗氧化物质，有助于减少自由基的累积，维护机体健康。
2. 避免食用过多的加工食品
加工食品中常含有过多的糖、油脂等不利于人体健康的成分，它们往往都是“空热量”，并不能为机体提供足够的营养。此外，过度摄入这些食物还会导致肥胖和心血管等疾病的发生，增加白癜风的风险。
3. 合理的保障蛋白质的摄入
蛋白质是身体构造和组织修复的基础性营养物质，因此对于白癜风患者也十分重要。但是需要注意的是：过量摄入蛋白质可能导致肝肾负担加重等副作用。建议患者在摄入足够的蛋白质的同时，需要根据身体状况合理控制蛋白质的来源和摄入量。
4. 避免过于油腻和辛辣的食物
过于油腻或含有大量辣椒、花椒等的食物容易导致口腔溃疡、胃肠道不适等问题，这些问题也会对身体健康带来不利影响，进而影响白癜风的治疗。
综上所述，挑食本身并不是一种可以直接应用于白癜风治疗的方法。合理科学的饮食原则和习惯才是白癜风治疗中调节机体免疫系统、减少自由基损害及预防诸多器质损伤的必要手段之一。因此建议患者一定要遵循这些基本的营养原则，并在必要时寻求营养专家或医生的指导帮助，以此来改善身体状况，提高自身免疫力和抗病能力。
