从医学角度来看，白癜风的病因是由于机体免疫系统失调导致的色素细胞损伤或缺乏，进而影响了皮肤和毛发的色素形成。因此，白癜风患者在饮食中应避免一些刺激性、高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸、煎炒、烧烤等食品，同时还要注重补充一些对皮肤和免疫系统有益的食物，如新鲜蔬菜和水果，鱼类、豆类 、全谷类、动物肝脏等富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、ω-3脂肪酸、硒、锌、铁等微量元素和抗氧化物质。
板鸭经过烤制后含有较高的油脂和盐分，吃多了就可能会增加血压、血糖等疾病的患病风险。特别对于患有白癜风的人来说，油腻和辛辣食物都可能引起皮肤过敏，让情况变得更加恶化。因此建议白癜风患者少量食用板鸭，不要过度食用，同时也要注意控制油盐的摄入量，避免引起身体负担太大的情况。在白癜风治疗期间，患者的饮食要有所控制，多吃一些含维生素C、E、锌等营养元素的食品能够对身体有益处，促进康复加速。白癜风患者在选择食物的时候，应该要根据自己的具体情况，听从医生的建议，并坚持健康膳食，保持良好的心态和饮食习惯，在治疗过程中合理调配饮食，这样才能达到预期的治疗效果。
